דותן הוא בעל נסיון של למעלה מעשור בהדרכה, חינוך והוראה. החל משנת שירות במסגרתה הדריך נוער בפנימייה, ממשיך בהדרכת נערים וילדים ברכיבה על סוסים וכלה ברכז שכבה, מחנך ומורה למדעים ומתמטיקה בחטיבת ביניים. בשנת 2023 דותן החליט לצאת לשנת חופש בפורטוגל והתאהב בפורטו. הצטרפו לסיורים שלנו ותזכו לחוות את פורטו הקסומה מעיניו של דותן.