המדריך העדכני לתייר הטבעוני בליסבון

אנו שמחים לבשר לכם כי מאז מועד פרסום הכתבה הקודמת שלנו בנושא, חלה עלייה בהיצע האוכל הצמחוני והטבעוני בליסבון, ובשנים האחרונות נפתחים יותר ויותר מקומות שמציעים תפריט שמבוסס על הצומח. ישנם גם אירועים ושווקים טבעוניים המתקיימים אחת לכמה זמן ובהם, לרבות אוכל, ניתן למצוא גם מוצרים אקולוגיים המותאמים למגמה ההולכת וגוברת של צמצום הזבל שאנו מייצרים. באופן כללי, ישנה תחושה כי המודעות לטבעונות ושמירה על הטבע עולה. עובדה משמחת במדינה שבה בעבר הלא רחוק היה קשה למצוא חלב סויה בבתי הקפה.

לכתבה הקודמת בנושא מטבח צמחוני-טבעוני בליסבון לחץ כאן

נתחיל את המדריך הזה עם שתי רשתות סופרמרקטים אקולוגיים, בהם ניתן למצוא ירקות ופירות אורגניים, מוצרי  טיפוח והיגיינה טבעיים, מגוון עצום של חלב, יוגורטים וגבינות מהצומח ותחליפי בשר מעולים. ברוב הסניפים תוכלו למצוא גם בית קפה המציע מנות מזינות ועשירות במחירים הוגנים.

Celeiro

לרשת הזו יש לא פחות משמונה סניפים שמפוזרים הן בקניונים והן ברחובות המרכזיים של ליסבון. אם חשקה נפשכם במי קוקוס מרעננים ביום חם, אם אתם מעוניינים לרכוש חומרי גלם לבישול בדירת ה-airbnb ששכרתם, או לאסוף ערכה לפיקניק לבילוי באחד הפארקים בעיר – נמליץ לכם לחפש את הסניף הקרוב של הרשת.

Biomercado

לרשת זו אמנם יש פחות סניפים בעיר, אך מדובר בחנויות בקונספט דומה לרשת הקודמת, וכדאי להכיר גם את השם הזה.

נמשיך עם בתי קפה ומקומות מומלצים לארוחת בוקר, או למי שמחפש לאכול משהו קליל יותר במהלך היום, כולם מציעים תפריט שהוא 100% צמחוני או טבעוני –

Eight – The health lounge

המקום נמצא ב-Praça da Figueira המרכזית. תוכלו למצוא כאן תפריט עשיר בכל טוב, החל מקערות סלט צבעוניות וכריכים, ועד שייקים וקינוחים. המקום מעוצב בצורה נקייה ויפייפיה, ועל פני שתי הקומות שלו תוכלו למצוא גם פרטי אומנות ומוצרים ידידותיים לסביבה, והכל באווירה נעימה עם מוזיקת רקע טובה.

כתובת: Praça da Figueira 12A

My Mother's daughters

המקום אמנם מרוחק קצת ממרכז העיר, אך הוא בהחלט שווה ביקור. בית הקפה הזה הוא מהיפים בעיר, הן מבחינת עיצוב הפנים שלו, והן מבחינת נראות המנות. המקום מציע מטבח טבעוני לחלוטין עם חומרי גלם אורגניים, תפריט בראנץ' עשיר ומנה יומית משתנה.

ההמלצה שלנו – נסו את עוגת השוקולד המדהימה שלהם.

כתובת: Largo de São Sebastião da Pedreira 49

Frutaria

בית קפה צמחוני/טבעוני במיקום מרכזי מאוד, שמפורסם בעיקר בזכות הפנקייקים הטבעוניים המוצלחים שלו. במקום תמצאו גם כריכים נהדרים ואפילו המבורגר צמחוני (עם אופציה לטבעוני) שעשוי טוב מאוד. המקום עשוי להיות מלא בשעות הצהריים המוקדמות, לכן קחו בחשבון שאולי תצטרכו להמתין לשולחן.

כתובת: Rua dos Fanqueiros 269

Juicy

כשמו כן הוא – מציע תפריט עשיר של מיצים בסחיטה קרה, אבל לא רק! במקום הזה, שנמצא בשכונת ה-Baixa מציע גם שפע של סלטים וראפים טבעוניים וצמחוניים.

כתובת: Rua de S. Julião 70

The Therapist

בתי קפה שנמצא במתחם LX Factory המפורסם. המקום מציע מאפים וקינוחים טבעוניים, מנות צהריים חמות, מיצים טבעיים ועוד.

כתובת: Rua Rodrigues de Faria 103

שני מקומות נוספים בהם התפריט הוא לא צמחוני או טבעוני במלואו, אך מגישים גם אפשרויות צמחוניות וטבעוניות הם -

Café Janis

בית קפה היפי ומגניב, שנמצא בקרבת שוק האוכל המפורסם של ליסבון. מציע לא מעט אופציות צמחוניות וטבעוניות, כך שאם אתם מטיילים עם אנשים נוספים שאוכלים הכול ורוצים ליהנות ביחד מבראנץ' איכותי וטעים, זה ה-מקום בשבילכם!

כתובת: Rua Moeda 1A

Nicolau Lisboa

בית קפה שיקי עם תפריט עשיר באופציות צמחוניות וטבעוניות הממוקם בלב ליסבון. גם המקום הזה מתאים לימים בהם אתם מחפשים ארוחת בוקר או בראנץ' מפנקים.

כתובת: Rua São Nicolau 17

ונעבור למסעדות –

בכתבה הקודמת סיפרנו לכם על מסעדה בסגנון "אכול כפי יכולתך" בשם Jardim das Cerejas, בינתיים נפתח בליסבון סניף של מסעדת Da Terra הנהדרת מפורטו.

במסעדה זו תוכלו למצוא בופה שכולל תפריט יומי משתנה שמורכב ממרק, סלטים, מנות ראשונות ועיקריות. הכל יפה לעין וטעים לחיך. כמו כן, הקינוחים במקום נהדרים!

אם יש משהו שמעניק יתרון לביקור במסעדה, זוהי הגרסה טבעונית המצוינת שלהם למאפה הלאומי המפורסם של פורטוגל - פשטל דה נאטה. כאן הם מצליחים לייצר תחושה דומה מאוד לדבר האמיתי, שבמקור מבוסס על קרם עשיר בחלמונים.

כתובת: Rua da Rosa 51

ההמלצה הבאה שלנו היא משהו לא מהעולם הזה! פינת חמד עם תפריט של מנות טבעוניות שמוכיחות לכל קרניבור שאוכל טבעוני יכול להיות גם טעים וגם מושחת.

למקום הזה קוראים Kong , כדי להזכיר לנו שאם קינג קונג, הגורילה הכי חזקה בטבע, ניזונה מצמחים – גם אנחנו לא צריכים יותר מתפריט שמבוסס על הצומח.

אוכל טבעוני בליסבון - Vegan food in Lisbon

בתפריט ישנן גרסאות טבעוניות למנות פורטוגזיות קלאסיות כמו הפרנסיזינייה, מנות ברזילאיות, המבורגר טבעוני מצוין, "צ'יקן" בורגר מעולה, ואפילו "פיש אנד צ'יפס". וכמו שאמרנו – הכל 100% טבעוני!

אוכל טבעוני בליסבון - Vegan food in Lisbon

והכי חשוב – אל תשכחו לעשות סלפי עם הגורילה :)

כתובת: Rua do Crucifixo 30

למי מכם שמחפשים מסעדת שף מעוצבת ואלגנטית, נמליץ על The Green Affair.

המסעדה מציעה תפריט 100% טבעוני, ומי שיגיע אליה יהנה מחוויה קולינרית ברמה בינלאומית. מומלץ להזמין מקום מראש.

כתובת: Avenida Duque de Ávila 32-A

ומה עם סושי? באזור Graça תמצאו סושייה טבעונית מהממת – Lagumi Sushi Vegan. המקום מציע תפריט סושי יצירתי וצבעוני המבוסס כולו על הצומח, וכולל שילובים מעניינים בין פירות וירקות, ואפילו גבינות טבעוניות. המלצרים ימליצו לכם בדרך כלל על קומבינציית השף, המלאה ברולים ומטעמים יפנים עם טוויסט פיוז'ני מגניב.

כתובת: Calçada do Monte 92

ונסיים עם המלצה על יריד טבעוני בשם Veggie Vibes

מדובר ביריד אוכל רחוב שמתקיים אחת לחודש ברחבה של Mercado de Santa Clara. תוכלו למצוא בו דוכנים שמציעים מאכלים ממגוון מטבחים – פורטוגזי, ברזילאי, הודי, ים תיכוני. את המועדים הקרובים בהם היריד מתקיים תוכלו למצוא ברשתות החברתיות. חפשו Veggie Vibes בפייסבוק ובאינסטגרם.

תאמינו או לא, אלו הן מעט מההמלצות שלנו למקומות שהם 100% צמחוניים וטבעוניים או כאלה ידידותיים, שניתן למצוא בהם אפשרויות מתאימות. המלצות נוספות תוכלו למצוא כמובן בכתבה הקודמת על הנושא. כמו שאתם יכולים לראות, היום קל יותר להיות טבעוניים בליסבון, ואפילו ליהנות מזה. אנו שמחים לגלות כל יום עוד ועוד מקומות המעודדים ומקבלים את העתיד הירוק , הבריא והטבעוני שבא עלינו לטובה.